豚 肩 ロース ブロック レシピ 人気。 【みんなが作ってる】 豚ロース ブロックのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

豚肩ロースブロックでごちそうを作ろう!簡単レシピ・人気レシピ紹介

豚 肩 ロース ブロック レシピ 人気

【材料】• 豚肩ロースブロック:500g• A水:500ml• A酒:100ml• Aネギの青い部分:2本分• Aしょうが:1かけ 薄切り• Aにんにく:1個 半分に切ります• B醤油:100ml• Bみりん:20ml• B三温糖:大さじ2 【作り方】• 豚肩ロースブロック肉にフォークで数か所穴を開け、タコ糸で結びます。 フライパンで、豚肩ロースブロック肉の表面を焼きます。 鍋に、焼いた豚肩ロースブロック肉・ Aの材料入れます。 3に蓋をして、30分中火で煮ます。 蓋を開け、 Bの材料を加えて弱火で1時間煮ます。 時々、豚肩ロースブロック肉をひっくり返してまんべんなく火を通します。 竹串が、豚肩ロースブロック肉に通れば完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック肉:500g• Aしょうが:2かけ 薄切り• Aネギの青い部分:1~2本• A人参:適量 通常の料理に使わない頭の部分• A玉ねぎ:適量 通常の料理に使わない部分• A水:300cc• A酒:100cc• Bニンニク:2かけ 粗みじん切り• B醤油:100cc• Bみりん:50cc• Bはちみつ:大さじ3• B酢:大さじ1• 青ネギ:適量 小口切り 【作り方】• 豚肩ロースブロック肉を、タコ糸で縛ります。 適量の油をひいた鍋に豚肩ロースブロック肉を入れ、表面に焼き目をつけます。 Aの材料をすべて鍋に入れ、蓋をして中火にかけます。 蓋の隙間から湯気が出てきたらアクを取り、弱火で20分煮ます。 アクを取り除いたら、 Bの材料を入れて中火にかけます。 蓋の隙間から湯気が出たら弱火にし、1時間ほど煮ます。 水分を飛ばすために、蓋を開けて中火で10分ほど煮ます。 食べやすい大きさに豚肩ロースブロックをスライスし、ネギを散らしたら完成です。 【材料】• 塩:適量• ニンニク:2かけ• ローリエ:1枚• 新玉ねぎ:2個 【作り方】• 豚肩ロースブロック肉に、塩を塗り込んでタコ糸で縛ります。 油をひいた鍋に、豚肩ロースブロックを入れ、表面に焼き目をつけます。 一旦豚肩ロースブロックを取り出し、余分な脂を取り除きます。 ローリエ・新玉ねぎを入れて、色がつくまで炒めます。 玉ねぎの上に豚肩ロースブロックを入れて蓋をし、弱火で20分加熱します。 豚肩ロースブロックをひっくり返して、まんべんなく火を通します。 蓋をして、弱火で20分加熱します。 火を止めて冷めるまで蓋をして放置します。 豚肩ロースブロックを、食べやすい大きさに切ったら完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック肉:350g• A醤油:適量• Aみりん:適量• A砂糖:大さじ2• Aしょうが:1かけ スライス• A日本酒:適量 【作り方】• 圧力鍋で湯を沸かし、豚肩ロースブロック・大根を入れます。 圧力鍋に蓋をして加熱し、蒸気が出るまで待ちます。 圧力鍋から蒸気が出たら、弱火にして20分煮ます。 火を止めたら、圧力鍋が自然と静かになるまで置きます。 豚肩ロースブロックを、食べやすい大きさに切ります。 圧力鍋に、4のだし汁 1カップほど ・ Aの材料・大根・豚肩ロースブロックを入れます。 圧力鍋を、11分ほど加圧します。 圧力鍋のふたを開けて、水分を飛ばすように煮込みます。 程よい水分量になったら完成です。 【材料】• 牛肩ロースブロック:1kg• 玉ねぎ:1個 みじん切り• 人参:1本 粗みじん切り• にんにく:1かけ みじん切り• オリーブオイル:大さじ3• A赤ワイン:1カップ• Aトマト缶:1缶 トマトを潰しておきます• パルメザンチーズ:適量• パセリ:適量 【作り方】• 牛肩ロースブロックは、8等分に切り分けます。 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。 玉ねぎが透き通ってきたら、牛肩ロースブロック・ Aの材料を入れて混ぜます。 レモンの皮を加えて、軽く混ぜます。 パルメザンチーズ・パセリを散らして完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック:1. 3kg• 塩:豚肩ロースブロック肉の1. 長ネギの青い部分:2本ほど• ローリエ:適量• ニンニク:2かけ• バター:10gほど 【作り方】• 豚肩ロースブロック肉の、余分な脂を取り除きます。 豚肩ロースブロック肉の表面に、塩を振りかけます。 フライパンに豚肩ロースブロック肉・ニンニクを入れます。 加熱して、豚肩ロースブロック肉の表面に焼き色を付けます。 オーブンの天板にネギ・ローリエを置き、その上に網をのせます。 網の上に、豚肩ロースブロック肉・ニンニクをのせます。 180度のオーブンで、60分加熱します。 途中30分ほど経過したら、一度取り出して豚肩ロースブロック肉を裏返します。 裏返した豚肩ロースブロック肉の上ににんにくとバターをのせます。 オーブンで、残り時間加熱します。 豚肩ロースブロック肉を、薄くスライスして完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック:450g~500g• 卵白:1個分• 塩:500g• 豚肩ロースブロックを、包丁やフォークを使って筋切りをします。 Aの材料を、豚肩ロースブロックの表面に塗り込みます。 ボウルに塩・卵白を入れ、手でよく混ぜます。 オーブンの天板に、キッチンペーパーをのせます。 豚肩ロースブロックの表面を残っている3で包みます。 くっきの四隅を上に持ち上げて、器状にします。 210度のオーブンで30分焼きます。 粗熱が取れるまで、1時間ほど置きます。 表面の塩を、トンカチなどで割りながら取り除きます。 豚肩ロースブロックを、食べやすい大きさに切ったら完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック:1. 4kg• Aマスタード:大さじ3• Aタイム:大さじ1• A塩:大さじ2• Aパプリカパウダー:大さじ2• Aコショウ:大さじ1• 香味野菜やお肉のだし汁:500ml• 玉ねぎ:4個 スライス• エレメンタールチーズ:250g• ジャガイモ:500g 縦長に4等分• Bサラダ油:100ml• Bパプリカパウダー:大さじ1• B塩:大さじ1• Bニンニク:小さじ1 刻んでおきます• Bローズマリー:大さじ1 【作り方】• Aの材料をすべて混ぜて、マリネを作ります。 豚肩ロースブロックに、マリネを全体にすり込みます。 キャセロール鍋に豚肩ロースブロック・だし汁・赤ワイン・玉ねぎ2個分を入れて蓋をします。 鍋から取り出し、豚肩ロースブロックに切り込みを入れます。 豚肩ロースブロックの切り込みに、残りの玉ねぎ・チーズを挟みます。 180度のオーブンで10分焼きます。 キャセロール鍋に残っている煮汁を、ブレンダーでピューレ状にします。 8を煮詰めて、ソースを作ります。 ジャガイモに、 Bの材料を絡めます。 オーブンの天板にクッキングシートを乗せ、ジャガイモを置きます。 180度に予熱したオーブンで40分焼きます。 焼きあがった豚肩ロースブロックに、ジャガイモとソースを添えて完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック:700g• Aネギ:10cm 斜め切り• A醤油:50cc• A黒糖:50g• A酒:50cc• Aみそ:小さじ2• Aニンニクチューブ:5cm• Aショウガチューブ:5cm• グリーンリーフ:適量 【作り方】• 豚肩ロースブロックの表面に、穴をあけておきます。 Aの材料を合わせて、漬けダレを作ります。 ジップロックに、漬けダレ・豚肩ロースブロックを入れてよく揉みます。 3を冷蔵庫で1日置きます。 オーブンの天板にクッキングシートを敷き、その上に網を乗せます。 網の上に、豚肩ロースブロックを乗せます。 途中一度取り出して、漬けダレを表面に塗ります。 アルミホイルを豚肩ロースブロックに巻き、粗熱を取ります。 食べやすいようにスライスして、グリーンリーフを添えたら完成です。 【材料】• 牛肩ロースブロック:200g• コショウ:適量• にんにく:1かけ 薄切り• ローズマリー:1本• 塩:300g• 卵白:2個分 【作り方】• 牛肩ロースブロックの表面に、コショウを振ります。 1の上に、ニンニク・ローズマリーを乗せます。 ボウルに塩・卵白を入れて、ふわふわになるまで混ぜます。 クッキングシートを乗せた天板に、牛肩ロースブロックを乗せます。 牛肩ロースブロックの周りに、2を覆うように塗ります。 180度のオーブンで、30分焼きます。 オーブンから取り出して、20分ほど置きます。 牛肩ロースブロックを、塩釜から取り出します。 食べやすい大きさに切ったら完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック:1kgほど• 塩コショウ:適量• 日本酒:適量• ブラックペッパー:適量• 塩:適量 【作り方】• 豚肩ロースブロックに塩コショウを振りかけ、20分常温で置きます。 お肉の表面に穴をあけておきます。 豚肩ロースブロックの上から、日本酒をドバドバとかけて揉み込みます。 少し時間をおいてから、余分な日本酒をふき取ります。 表面に、ブラックペッパー・塩を振ります。 フライパンに油をひき、表面に焼き色を付けます。 豚肩ロースブロックをアルミホイルで包み、ジップロックに入れます。 お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて7を入れます。 上からアルミホイル・蓋をして3時間置きます。 豚肩ロースブロックを取り出し、スライスしたら完成です。 【材料】• 牛肩ロースブロック:1. 5キロ• 塩:牛肉の0. 8~1%の量• 油:大さじ1 【作り方】• 牛肩ロースブロックの表面の水分をふき取ります。 肉の白い筋に沿って、切り分けます。 大きな白い筋の部分は、取り除いておいてください。 切り分けた部分についた白い筋も、取り除きます。 赤みだけになったお肉を、ステーキサイズに切っていきます。 その日焼くお肉だけ取っておいて、残りはラップをして冷凍します。 ステーキ肉に、塩を振ります。 フライパンを強火にして、油を熱します。 ステーキ肉を入れたら中火にして、表面にツヤが出るまで動かさずに焼きます。 ツヤが出てきたら裏返し、肉汁を肉の中心にかけます。 お好みの焼き具合まで焼いたら完成です。 切る場合は、6分ほど休ませてから切り分けましょう。 【材料】• 豚肩ロースブロック:600g• ニンニク:2かけ 3等分• ショウガ:1かけ スライス• ネギの青い部分:1本分• A水:400cc• A醤油:150cc• Aみりん:80cc• A酒:80cc• A砂糖:大さじ1 【作り方】• フライパンで、豚肩ロースブロックを脂身の部分から焼きます。 表面全体に焼き色がついたら、余分な脂を取り除きます。 Aの材料・ネギ・ニンニク・ショウガを入れて、沸騰させます。 沸騰したら上からアルミホイルをかぶせ、弱火で40分ほど煮ます。 途中、豚肩ロースブロックをひっくり返してください。 竹串を通して、煮汁が出たら完成です。 お好みのサイズにスライスしてください。 【材料】• 豚肩ロースブロック:500g• 半熟卵:4個• A酒:50cc• Aみりん:50cc• A砂糖:大さじ4• A醤油:100cc• Aおろしニンニク:小さじ1• Aおろし生姜:小さじ1• Aネギの青い部分:1本分• A水:200cc 【作り方】• 豚肩ロースブロック肉は、表面に穴をあけておきます。 フライパンに油をひき、強火で豚肩ロースブロックの表面に焼き色を付けます。 炊飯器に Aの材料・豚肩ロースブロックを入れて炊飯スイッチを入れます。 炊きあがったら、煮汁を約100cc取り除いておきます。 豚肩ロースブロックを裏返し、保温で2時間置きます。 ジップロックに煮汁・半熟卵を入れ、冷蔵庫で2時間置きます。 豚肩ロースブロックを食べやすい大きさに切り、卵を盛り付けたら完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック:400g• 塩:ふたつまみ• 酒:大さじ1• 米:2合• A鶏ガラスープの素:小さじ1• A塩:ひとつまみ• A水:2合の目盛り分• Aニンニク:1かけ すりおろし• Aショウガ:17g 皮ごと薄切り• A長ねぎの青い部分:1本• B醤油:大さじ1• Bオイスターソース:小さじ2• Bナンプラー:小さじ1• Bみそ:小さじ1• B砂糖:大さじ1• Bレモン汁:小さじ2• B水:大さじ1• Bニンニク:1かけ みじん切り• Bしょうが:1かけ みじん切り 【作り方】• 豚肩ロースブロックの表面に、穴をあけておきます。 炊飯器に米・豚肩ロースブロック・ Aの材料を入れ、炊飯スイッチを入れます。 ボウルで Bの材料を混ぜ、タレを作ります。 豚肉をスライスし、ご飯の上に盛り付けてタレをかけたら完成です。 【材料】• 豚肩ロースブロック:300g• 米:2合• しいたけ:4個 薄切り• シメジ:1パック ほぐしておきます• ショウガ:1かけ 千切り• 細ネギ:適量 刻んでおきます• Aめんつゆ: 大さじ2• A酒:大さじ2• A水:2合の目盛り分• B酒:大さじ1• Bめんつゆ:大さじ2 【作り方】• 豚肩ロースブロックの表面に、塩を振っておきます。 フライパンに油をひき、豚肩ロースブロックの表面に焼き目をつけます。 炊飯器に、米・ Aの材料を入れて混ぜます。 ショウガ・しいたけ・シメジを、米の表面全体に散らします。 豚肩ロースブロックを中央に置き、炊飯スイッチを入れます。 2のフライパンの余分な脂をふき取り、 Bの材料を入れて煮詰めます。 5が炊き上がったら豚肉を取り出し、細ネギを入れて混ぜます。 豚肩ロースブロックをスライスし、ご飯と共に盛り付けたら完成です。

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肩ロースブロックの食べつくしレシピ!圧力鍋などで簡単に作れる人気料理

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