こんにゃく 冷蔵保存。 こんにゃくの保存方法と保存期間【常温・冷蔵・冷凍】最適なのは?

こんにゃくの保存方法。袋の保存液と白いざらざらの正体もあわせて。

こんにゃく 冷蔵保存

Q つい最近、結婚式を済ませました。 仲の良い友達を5人呼びました。 その友達のご祝儀が4人が2万円、1人が1万円でした。 2は割り切れる数字で縁起が悪いから3万円入れるのが常識だと思っていたし、 友達もそれなりの常識がある子達だと思っていたので、とてもショックでした。 全員社会人です。 そのうち3人は新卒からずっと同じ仕事を続けていて 普通の人並み、あるいはそれ以上の収入があるはずなのに…。 でも最近は2万円の人が増えているという話も聞いたことがあるので、 そのつもりでご祝儀を受け取りましたが、 まさかみんな2万円、あるいは1万円とは思わなかったです。 その中でも一番仲良しの友達でさえ2万円だったことも、裏切られた気がしてショックでした。 夫の友達(30人くらい)は全員3万円でした。 ちなみに1万円の人は、袋に「金壱萬円」と書いてありましたので 入れ間違いではありません。 結婚式に参加できなかったわけではなく、普通に出席しているのに1万円です。 (1)結婚式に出席した友人からのご祝儀が1万円、どう思われますか? (2)その彼女が結婚式をする場合、わたしも同じく1万円を包んだほうがいいでしょうか? それとも欠席して1万円を送るだけにしたほうがいいですか? 1万円では間違いなく赤字ですから、むしろ欠席したほうが本人のためだとも思うんです。 何よりも、私が常識のない人間だと思われるのが嫌です。 質問が多くて恐縮ですが本当に悩んでいます。 よろしくお願いします。 つい最近、結婚式を済ませました。 仲の良い友達を5人呼びました。 その友達のご祝儀が4人が2万円、1人が1万円でした。 2は割り切れる数字で縁起が悪いから3万円入れるのが常識だと思っていたし、 友達もそれなりの常識がある子達だと思っていたので、とてもショックでした。 全員社会人です。 そのうち3人は新卒からずっと同じ仕事を続けていて 普通の人並み、あるいはそれ以上の収入があるはずなのに…。 でも最近は2万円の人が増えているという話も聞いたことがあるので、 そのつもりでご祝儀を受け取りました... A ベストアンサー 確かに友人だと 3万円包む人が多いでしょうね。 ただ、最初に言わせてもらうと、ご祝儀というのは結婚する事に対してのお祝いであり、披露宴の参加費ではないでしょう。 費用がいくらかかったか分かりませんが、その額を決めたのも貴女達夫婦でしょう? 1.上に書いたように、普通よりは少ないとは感じます。 2.私が式を挙げた時は貰った額を全て書きまとめました。 出席する時には同額を入れています。 3.式に参加するという事は その日の予定をあなた達の為に取ったのですよ。 そんなに仲が良かったならスピーチ等も頼んだのでは? お祝いの席で人前で話すのは凄く考えるんですよ? それでも祝ってくれてないと不満に思うんですかね。 4.あなたがそんな事を考えてると知ったら、その友人達の方からあなたとの距離は離していくと思います。 狭いか広いかと聞かれたら 狭いと感じます。 違う意見もあるでしょうが 結婚というおめでたい事をしたのだから、旦那さんと笑い合いながら冗談交じりに文句言えるくらいで過ごして欲しいなと思いますよ。 こんな事くらいで友達を減らしていくのは勿体ない。 確かに友人だと 3万円包む人が多いでしょうね。 ただ、最初に言わせてもらうと、ご祝儀というのは結婚する事に対してのお祝いであり、披露宴の参加費ではないでしょう。 費用がいくらかかったか分かりませんが、その額を決めたのも貴女達夫婦でしょう? 1.上に書いたように、普通よりは少ないとは感じます。 2.私が式を挙げた時は貰った額を全て書きまとめました。 出席する時には同額を入れています。 3.式に参加するという事は その日の予定をあなた達の為に取ったのですよ。 そんなに仲が良かった... A ベストアンサー コラーゲンの摂取に関しては諸説あって、「食べても肌には届かない」とか「化粧品として塗ってもダメで食べなきゃいけない」とか。。。 どれを信じるかによりますが、「鶏の皮を食べると良い」を信じる弊害としてはなんといってもカロリーですね。 tokyo. jst. tokyo. jst. 脂質以外は。 (笑) ただし、レチノールは皮の方がめちゃ多いですね。 レチノールはビタミンAの一種で肌にとてもいいです。 コラーゲンの話に戻りますが、鶏の皮を積極的に摂るよりは、鶏肉自体を食べるようにした方がいいのではないでしょうか。 特に鶏肉の部位でコラーゲンが多いとされているのは皮の他に、軟骨、手羽があります。 そして鶏皮以外でコラーゲンがあると言われている食品も他にいっぱいあります。 がんばって鶏皮を食べることで、コラーゲンとカロリーをたくさん摂らなくてもいいのではないでしょうか?? ちなみに私は鶏の皮が大好物です。 太るから困ります。。。 コラーゲンの摂取に関しては諸説あって、「食べても肌には届かない」とか「化粧品として塗ってもダメで食べなきゃいけない」とか。。。 どれを信じるかによりますが、「鶏の皮を食べると良い」を信じる弊害としてはなんといってもカロリーですね。 tokyo. jst. tokyo. jst. A ベストアンサー 買ったときの鮮度にもよります。 特売やシール割引の肉類はやっぱり常温2時間で、あーまずいか?ぐらいにはなります。 青魚なんかは1時間でてきめんに肉質に張りが失われ、目は濁ってきます。 何時間~は目安になりません。 傷んでいるかそうでないかを見分ける目と鼻を持ちましょう。 肉類はまず容器の下に血が溜まります。 そして粘り気が出て、変色し始めます。 豚肉は変色してきたら廃棄しましょう。 鶏肉は変色がわかりづらいですが、粘りと臭いでわかります。 触って明らかにヌルッとしていたらダメです。 牛肉は中の部分が茶緑っぽく変色していることが多いですが、これは大丈夫。 酸素に触れなかった肉の鉄分が不活性化してるだけです。 しばらく置いて赤色が戻って来るようなら問題ありません。 これもわかりにくいので臭いで判断する方がいいと思います。 新鮮なお肉は獣のようなムッとした臭いはしません。 手触りも弾力があります。 まず新鮮な状態のお肉をマメに使うようにし、その外見や匂い、感触を覚えてください。 この観察力はスーパーでよい品物を選ぶのにも大活躍します。 鮮魚についての判定は、本当に難しいです。 私もまだこれといった決め手がわかりませんが、目の透明度と肉の弾力を目安にしています。 (商品をあまり押しちゃいけませんよ)自分でしまった!と思うほど放置したなら、捨てちゃいましょう。 魚の代金より安い病院代はほとんどありませんから。 買ったときの鮮度にもよります。 特売やシール割引の肉類はやっぱり常温2時間で、あーまずいか?ぐらいにはなります。 青魚なんかは1時間でてきめんに肉質に張りが失われ、目は濁ってきます。 何時間~は目安になりません。 傷んでいるかそうでないかを見分ける目と鼻を持ちましょう。 肉類はまず容器の下に血が溜まります。 そして粘り気が出て、変色し始めます。 豚肉は変色してきたら廃棄しましょう。 鶏肉は変色がわかりづらいですが、粘りと臭いでわかります。 触って明らかにヌルッとしていたらダメです。...

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こんにゃくの保存方法は?冷凍こんにゃくがスゴイ!おすすめレシピ5選!

こんにゃく 冷蔵保存

こんにゃくの賞味期限は? 豚汁、味噌汁、おでんや煮物、煮つけ、土手焼きに炊き込みご飯などなど味がなくても浸み込めば十分おいしいこんにゃくは、どんな料理にも使えて活躍してくれますね。 また、こんにゃくと言えば、低カロリーでヘルシーで、ボリュームもあるのでダイエットに使われる食材としても人気ですね。 そんなこんにゃくの賞味期限はその商品にもよりますが、買ってからだいたい30日~90日くらいです。 こんにゃくは未開封であれば、 1年以上保存しても腐ることはないそうで、賞味期限切れ数か月でも食べられるそうです。 ただ、食べて体調を崩してもいけないので、賞味期限切れのものは必ず食べる前に、臭いや状態を確認しましょう。 こんにゃくが腐るとどうなるの? こんにゃくは 腐るとかなり悪臭がします。 また、中の液体が腐ってしまったり、こんにゃく自体も溶けてドロドロになってしまいます。 そう言えば、じゃがいもなどの芋類も腐ると悪臭がしますよね。 かなりの期間放置するか、高温で放置するなどしないとこんにゃくも腐りませんが、腐らせて捨ててしまうのももったいないですので、保存方法を活用しておいしく食べるようにしたいですね。 こんにゃくは常温で保存できる? こんにゃくは開封する前であれば、実は 常温で保存が可能なものもあります。 こんにゃくの袋に 「直射日光や高温多湿を避けて保存」と表示があれば、常温で保存は可能なので、直射日光があたらない、涼しいところで保管できます。 スーパーなどでも豆腐と一緒に冷蔵のコーナーに置いてあるので、冷蔵が必須だと思っていた方も多いですよね。 冷蔵庫での保存の仕方は? スーパーなどで買ってきたこんにゃくは、普通、冷蔵庫にそのまま入れて保存しますよね。 冷蔵庫で保存するのはもちろんOKなのですが、 一つだけ注意する点があります。 それはこんにゃくが 凍らないように注意することです。 冷蔵庫内でも冷えすぎる場所におかないように注意しましょう。 残りのこんにゃくの保存方法は? こんにゃくは袋の中に 液体が入っていますが、こんにゃくが余った場合、この 液体は捨てずにおいておきます。 というのも、密閉容器に入れて、この液体に漬けて保存しておくと 長持ちするからです。 この液体はアルカリ水なのですが、 殺菌作用があり、水道水で保存するよりも 日持ちします。 ですので、開封したときには捨てずに取っておくようにしましょう。 液体を捨ててしまった場合、水道水を使ってももちろん大丈夫です。 ただ、水道水を使う場合は2日に1回は 水を変えておきましょう。 開封後の賞味期限は、長いと 1ヶ月は日持ちします。 また、保存するときには、こんにゃくの表面が 空気に触れないように水をたっぷり入れておきましょう。 また、この保存方法は糸こんにゃくにも使えます。 茹でたこんにゃくの保存法は? 茹でたこんにゃくや糸こんにゃくももちろん保存ができます。 その場合は、密閉容器などに入れて、 ゆで汁と一緒に保存します。 茹でたものは、 2,3日以内にできるだけ早く食べるようにしましょう。 ちなみにこんにゃくは そのまま生で食べることはできません。 加熱が必要です。 その理由はシュウ酸カルシウムが入っているので、あく抜きが必要なんですね。 こんにゃくは臭いや臭みがありますが、下処理、あく抜きすることで取ることができます。 方法はこちらをご覧ください。 こんにゃくは97%が水分で、野菜も水分が多いものは冷凍保存が向かないように、こんにゃくも水分が多い理由から冷凍保存には不向きと言われていました。 凍らせたこんにゃくを解凍すると、水分が抜けてスポンジ状になり、煮物などの料理に使ったとしても 食感が悪く硬くてごわごわで、いつものなめらかな食感とは全く異なります。 またしらたきも凍らすことで縮んでしまいます。 さきほど冷蔵庫で保存するときに、 凍らないように注意しましょうというのは、こういうことで、保存している場所によっては冷蔵庫内でも凍ってしまうことがあります。 知らずに調理して食べたらいつものこんにゃくと違って硬かったり、バサバサしたりと凍らせることで食感はかなり劣ってしまいます。 ただ、最近はこれを 逆手にとって、わざと凍らせた食感の冷凍こんにゃく 「凍りこんにゃく」「凍みこんにゃく(しみ)」といったものを使って調理することもあります。 その食感が噛みごたえがあるので ダイエットに良いとも言われています。 しっかり噛むことで、満腹感が脳に伝わり(満腹中枢)食べる量を抑えることができるんですね。 凍りこんにゃくの作り方は、密閉袋に入れて空気をしっかり抜いて保存します。 保存期間は1ヶ月ほどです。 おでんや煮物、お味噌汁には向きませんが、その硬い食感を生かして 炒め物や揚げ物などに使うと味もよく染みこみます。 こんにゃくが冷凍できるなんて意外ですが、ぜひ試してみてください。 こんにゃくの作り方はこんにゃく芋で! 繊維質がたっぷりで、たくさん食べてもノンカロリーなので安心して食べられる食材でもあるこんにゃく。 そんなこんにゃくの原料は こんにゃく芋です。 こんにゃく芋は あくが強く、素手で触るとかぶれるほどで、ジャガイモやさつまいもなどの芋類のように茹でたり、蒸したりして そのままで食べることができないのが特徴です。 そのこんにゃく芋をすりつぶして、乾燥させ、粉状にしたものを水に溶かして、凝固剤の水酸化カルシウムを加えて、形を作って加熱してできたものがこんにゃくです。 ちなみに糸こんにゃくはこの固めたものをところてんのように細い穴から出して作ったものです。 こんにゃくには白いものと黒いものがありますが、関東や関西では黒いこんにゃくが一般的に販売されていますが、白いこんにゃくは主に 東北地方で食べられています。 また、黒いこんにゃくにはこんにゃくらしく見せるために 海藻の粉末を混ぜて作られていると言われています。 ちなみに関西では「糸こんにゃく」と呼びますが、関東では「しらたき」と言うのを東京に来て初めて知りました。 油揚げも関西では「薄揚げ」と呼びます。 食材の呼び方も地方によってさまざまですね。 そんな油揚げは冷凍すると便利ですね。 油揚げの保存に関する記事はこちらをご覧ください。 今度から全部使い切らないときは、とっておくことを忘れないようにしたいですね。 また、こんにゃくの冷凍は不可だと思っていた方も多いと思いますが、その食感を逆手に取った調理法まであるのにはこちらもびっくりです。 せっかく長持ちするこんにゃくですので、いろんな方法でこんにゃくをぜひ活用してみてください。 スポンサーリンク•

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おでんの保存方法は?作りおきしたおでんを長持ちさせるコツ!

こんにゃく 冷蔵保存

料理の名わき役、主役にもなる素敵な食品な訳なんですが・・・。 開封してしまうと保存期間が落ちてしまいます。 半分だけ使いたい時とかって結構ありますよね?(あるんですッッッ!!) そんな時は冷蔵での保存がオススメッッッ!! 冷凍してしまうと、こんにゃくの食感が変わってしまい、こんにゃくがこんにゃくじゃ無くなってしまいます。 ただGoogleで調べると冷凍こんにゃくのレシピが出てくるので冷凍保存してもいいんですが・・・余ってしまった、こんにゃくでもちゃんと 冷蔵保存すれば 1週間~1か月は保存が効きます。 今回は余った(余ってしまった)こんにゃくの 冷蔵保存方法のお話しをしていきたいと思います。 それではどうぞッッッ!! 水道水を使って冷蔵保存。 パックに入っていた水を捨ててしまった場合、水道水を使って冷蔵保存も可能です。 タッパーや密封容器にこんにゃくが浸るぐらいの水道水を入れ冷蔵保存します。 ただ水道水を使う場合は 2~3日に1回は水を取り替える必要があり 保存期間は1週間を目安に。 そして水道水を使っている為、こんにゃくのアルカリ水が水に溶けていきます。 その為こんにゃくの食感が変わります。 決して腐っいる訳ではありませんが気になるようであれば食べない事が望ましいです。 では次に、こんにゃくが腐ったらどのようになるのかお話ししていきますね。 こんにゃくが腐ったらどうなるの? 凄い悪臭 ヌメリがある ドロっとしていたり形が崩れている 浸している水に膜が張ってある このような状態であれば絶対に食べないようにしてください。 腐るとかなりの悪臭が出るので分かりやすいかとは思います。 開封前のこんにゃくでも袋が膨張しているようであれば腐っている可能性が高いです。 こんにゃくは長期保存すると縮む事があります。 それはこんにゃくから水分が出て縮んでいるだけで、先ほどの状態でなければ食べる事はできます。 いかがだったでしょうか? 自分なりに調べた余ったこんにゃくの冷蔵保存方法です。 こんにゃくは様々な料理に使えるしお手頃値段で売られていますよね。 ただ1つのサイズ感が結構大きいので料理のサブに使うを余ってしまう事って結構あるんですよね(苦笑) 余らすと勿体ないから無理やり入れるとかよくしてました(笑) けど余ったこんにゃくの冷蔵保存方法を知ってからは上手に活用しています。 こんにゃくを無駄にしない為にも是非有効活用してください。

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